PRTR Group Co., Ltd.
Restaurant Manager ประจำร้าน Xing Xing Mala ชาบูหม่าล่า
Bangkok
Posted : 28 Sep 2026
Job ticket number: J-100002610003
Job description
• ทำงาน 6 วัน/สัปดาห์ หยุดไม่ตรงเสาร์–อาทิตย์ มี 2 กะ 10.00–19.00 น. และ 15.00–00.00 น.
• บริหารและควบคุมการดำเนินงานภายในร้านให้มีประสิทธิภาพ และเป็นไปตามมาตรฐานของบริษัท
• ดูแลทีมงานทั้ง Service และ Kitchen รวมถึงวางแผนอัตรากำลัง จัดตารางงาน และมอบหมายหน้าที่• รับผิดชอบ ยอดขายและผลการดำเนินงานของสาขา พร้อมวิเคราะห์ข้อมูลและวางแผนเพิ่มยอดขาย
• ควบคุมต้นทุนของสาขา เช่น Food Cost / Labor Cost / Operating Cost / Wastage
• ควบคุมการจัดซื้อ จัดเก็บ และบริหาร Stock วัตถุดิบและสินค้า
• ดูแลมาตรฐาน QSC (Quality, Service, Cleanliness)• ควบคุมมาตรฐาน Food Safety และ Hygiene ตามนโยบายบริษัท• ตรวจสอบความพร้อมของร้านก่อนเปิดและหลังปิด รวมถึงอุปกรณ์ เครื่องมือ วัตถุดิบ และพื้นที่บริการ
• ดูแลและพัฒนาทีม ตั้งแต่ Training / Coaching / Evaluation ไปจนถึงการสร้างแรงจูงใจ
• ดูแลการให้บริการลูกค้า รับมือข้อร้องเรียน และแก้ไขปัญหาเฉพาะหน้า
• ติดตาม KPI ของสาขา เช่น ยอดขาย / จำนวนลูกค้า / Average Check / Cost / Productivity
• จัดทำรายงานและสรุปผลการดำเนินงานให้ผู้บริหาร
• ประสานงานกับสำนักงานใหญ่ ฝ่ายจัดซื้อ ฝ่ายบุคคล ฝ่ายการตลาด และหน่วยงานที่เกี่ยวข้อง
• วิเคราะห์ปัญหาของสาขาและเสนอแนวทางปรับปรุง เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพและสร้างผลกำไร
• สามารถลงมือช่วยงานหน้าร้านในช่วงที่มีลูกค้าหนาแน่น เพื่อให้การดำเนินงานเป็นไปอย่างต่อเนื่อง
Qualifications
• ไม่จำกัดเพศ อายุ 28–45 ปี
• วุฒิการศึกษา ปวส. ขึ้นไป
• มีประสบการณ์บริหารร้านอาหาร 2–3 ปีขึ้นไป
• มีประสบการณ์ตำแหน่ง Restaurant Manager / Branch Manager / Assistant Restaurant Manager หรือระดับใกล้เคียง
• หากมีประสบการณ์บริหารร้านประเภท Shabu / Hot Pot / Buffet / QSR หรือร้านอาหารที่มีปริมาณลูกค้าสูง จะได้รับการพิจารณาเป็นพิเศษ
• สามารถใช้ Microsoft Office / POS / ระบบรายงานยอดขาย ได้
Benefits
- กองทุนสำรองเลี้ยงชีพ
- ค่าอาหาร
- เบี้ยเลี้ยง
Must have
มีภาวะผู้นำ สามารถ Coaching และพัฒนาทีมงาน
มี Service Mind และสามารถจัดการข้อร้องเรียนของลูกค้าได้ดี
สามารถตัดสินใจและรับมือกับสถานการณ์เร่งด่วนได้
Nice to have
มีความเข้าใจด้าน P&L / Food Cost / Labor Cost / Stock Control / Wastage
สามารถวิเคราะห์ยอดขายและ KPI
มีทักษะการสื่อสารและการแก้ไขปัญหาเฉพาะหน้า
สามารถใช้ Microsoft Office / POS / ระบบรายงานยอดขาย ได้
Company details
More than just a recruitment company. At PRTR, we have been a part of our customers’ success since 1993 as their total HR solutions partner. With 440 dedicated professionals and over 11,000 outsourced staff, we are here to be Your Partner In People because PRTR believes in the power of people.
Location
Similar jobs